バーンロムディ | 糸島のタイ古式マッサージのプライベートサロン
世界で一番気持ちの良いと言われるタイ古式マッサージを福岡の糸島で
こんにちは！ 福岡・糸島のタイ古式マッサージサロン バーンロムディです！
タイでは本日より今年3回目のお正月ソンクラン、通称「水掛祭り」がスタートしました。
以前に私も参戦しました。
初日ははしゃぎまくって楽しかったです！
．．．ですが、3日間氷水をかけられるので途中で風邪引きそうになりました（汗）
タイに住んでいるハイソー（高収入者）の方々が海外に非難する気持ちが良く分かります（笑）
現在のソンクランは水鉄砲やバケツでバシャバシャ水を掛け合い狂気的になっていますが．．．
もともとソンクラーンには仏像や仏塔へ、さらに家族の年長者などの手に水を掛けてお清めをするという伝統的な風習だったそうです。
嘘みたいな本当の話し（笑）
こんな厳かなソンクランも経験してみたいなぁ．．．（希望）
タイがずっとずっと平和な国でありますように！
★☆バーンロムディはユーファイ（産後ケア）＆チネイザン（お腹）の強烈デトックスマッサージで『ウエスト・くびれ』を作ります☆★
こんにちは！ 福岡・糸島のタイ古式マッサージサロン バーンロムディ(Baan Lom Dee)です！
本日、紹介するのは「ガーラメェー」です。
これはタイ風もち米とココナッツミルクのキャラメルというか、もちもちとした”ういろう”のようなお菓子です。
好みもありますが好きな人にとっては癖になる味です。
ちなみにガーラメェーの直訳はさっぱり分かりません。いろいろ調べてみましたが今回は挫折しました（汗）
セロファンに小さく包んでいるので日本へのお土産に丁度よいです。
今はセロファン包んでいるものが主流のようですが、市場を散策すると葉っぱに包まっているものがあります。
葉っぱに包まっているほうがちょっと柔らかくて美味しいかも。
でも、葉っぱだとすぐに乾燥して硬くなるので、お土産にはセロファンで包んでいるほうが日持ちしてお土産にはこちらがオススメです。
スーパーマーケットよりも市場でよく見かけます。タイのディープな市場を散策して見つけてみてはいかがでしょう♪
★☆バーンロムディ(Baan Lom Dee)はユーファイ（産後ケア）＆チネイザン（お腹）の強烈デトックスマッサージで便秘解消と健康寿命を共に考えます☆★
こんにちは！ 福岡・糸島のタイ古式マッサージサロン バーンロムディ(Baan Lom Dee)です！
タイの伝統的なお菓子『ルークチュップ（ลูกชุบ）』を紹介します。
ルークチュップは、ルーク＝赤ちゃん チュップ＝浸す、浸ける、コーティングする．．．という意味です。
果物や野菜を模したとても可愛らしいお菓子です。まさに赤ちゃん果物・野菜です。
緑豆あんとココナッツを練り合わせて寒天かゼラチンでコーティングしたお菓子です。
こちらも花の香りがほんのりします。
昔は自然の着色料を使用していたと思いますが、おそらく現在は人口着色料を使っているかも（？）
でも、可愛いですし、ちょこっとだったら♪
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こんにちは！ 福岡・糸島のタイ古式マッサージサロン バーンロムディ(Baan Lom Dee)です！
タイの伝統的なお菓子『カノムチャン（ขนมชั้น์）』を紹介します。
９層の四角にカットされたタイ風のういろうのようなお菓子です。
縁起の良いお菓子で９層になっているのは「昇進」を意味するものらしいです。
タピオカ粉ともち米が入っているのでプルリンモチモチして、ココナッツ風味の甘みが癖になります。
色づけの緑色はタイカスタード（緑色のカスタード/サンカヤー）でも使われるバイトゥーイの葉（ใบเตยหอม）の色です。
市場やスーパーマーケットでは既に冷めているものしか手に入りませんが、もしも出来立ての温かいものに出逢えたら最高です！
層になっているものとお花の形にかたどったものがあります。
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こんにちは！ 福岡・糸島のタイ古式マッサージサロン バーンロムディ(Baan Lom Dee)です！
カノムタイ・ガオピーノーン（ขนมไทยเก้าพี่น้อง）というお店がバンコク市内のオートーコー市場にあります。
ここには沢山のタイの伝統的なお菓子『カノムタイ（ขนมไทย）』が売られています。
カノムタイは１３５０年頃から栄えたアユタヤ王朝の時代から作られているお菓子です。
今はお祝いの日のお菓子やお供え物としてよく見られるようです。
その中でフォイトーン（ฝอยทอง）を紹介します。
フォイトーンは、フォイ＝糸（細いもの）、トーン＝黄金という意味です。
博多の郷土菓子鶏卵素麺にそっくりですが、フォイトーンにはアヒルの卵が入っているとか。
あと、お花のエッセンスが使われているのでよい香りがします。
作り方は細かい穴のあいた専用の容器に卵液を入れて、沸騰した糖蜜のなかに卵液を流し出していきます。 穴から出てきた卵液が固まってそれをお箸ですくって出来上がりです。
外側は糖蜜で覆われていますのでかなり甘いです。
タイに行かれたらどうぞ探してみてください♪
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こんにちは！ 福岡・糸島のタイ古式マッサージサロン バーンロムディ(Baan Lom Dee)です！
タイの伝統文化のカービングですが、チェンマイのナイトマーケットなどに行くとライトに照らされた美しいカービングソープが並んでいます。
よくぞここまで細やかに彫られたもんだと感心するほど。
お土産にしたいのですが、繊細でデリケートな石鹸の彫刻を壊さずに持って帰るには「どうしたもんか．．．」といつも迷って未だに手を出せずにいます。
仕方なく映像だけで満足しています。
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こんにちは！ 福岡・糸島のタイ古式マッサージサロン バーンロムディ(Baan Lom Dee)です！
タイの高級ホテルやレストランに行くとゴージャスに美しくカービングを施したフルーツや野菜が飾っています。
思わず撮影したくなります。
カービングはタイの伝統文化で、その昔、宮中の子女たちが王様にお料理を楽しんでいただくために飾り付けたのが始まりだと伝えられているそうです。
私も小さなスイカでチャレンジしたことがありますが、始めるとなかなか楽しいもんです。
夏に贈り物にカービングを施したスイカをプレゼントすると、ちょっと粋ですね。
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本日、紹介するのは「カオトムマット」です。
ブッダに托鉢されたという言い伝えがある仏事菓子で縁起の良いお菓子です。
バナナの葉っぱに２つ１セットで包んでいます。
ココナッツ風味のもち米に小豆が入っています。
ほんのりとした甘さが癖になります。
バナナの酸味が入っている場合もあります。
朝ごはん代わりに美味しいカオトムマットに出逢えたら一日ラッキーに思えてくるスイーツです♪
タイはバナナの葉にくるんだスイーツやおかず等が沢山あるので、ちゃんと名前を確認したほうがいいですね☆
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こんにちは！ 福岡・糸島のタイ古式マッサージサロン バーンロムディ(Baan Lom Dee)です！
本日、紹介するのは「ブアローイカイワーン」です。
昨日紹介した「ブアローイサムシー」に卵のトッピングしたちょっとゴージャス（？）なタイスイーツです。
ブア＝蓮、ローイ浮いた、カイ＝卵、ワーン＝甘い で「甘い卵の浮いた蓮」っていう意味です。
丸ごと卵（生状態）が甘いスイーツになるなんてちょっと斬新ですよね（笑）
タイでは卵を熱い気候にもかかわらず常温保存しているので、お腹がゆるい方はちょっと注意が必要だと思います。
私もまだチャレンジしていません．．．次回こそは
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こんにちは！ 福岡・糸島のタイ古式マッサージサロン バーンロムディ(Baan Lom Dee)です！
本日、紹介するのは「ブアローイサムシー」というタイの王宮料理発祥のデザートです。
名前は昨日紹介した「ブアローイナムキン」に似てますね。
ブア＝蓮、ローイ浮いた、サム＝数字の３、シー＝色 で「三色の浮いた蓮」っていう意味です。
ココナッツミルクに３色の白玉粉が浮いています。
良く見かける色は黄色、紫、緑の３色です。
着色は黄色がカボチャ、紫がタロイモ、緑がバイトゥーイという葉っぱです。
どれも、自然植物からの着色なのでなんとなく安心感があります。
温かくても冷たくても美味しいですよ☆
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